名古屋美味しいひつまぶし

おすすめ!名古屋ひつまぶし名店

人気!名古屋ひつまぶし厳選10選!

ひつまぶしの有名処は名古屋ですね!名古屋の美味しいうなぎ料理店を厳選セレクト!名古屋でおすすめのひつまぶし店を掲載!絶品の鰻を提供する老舗の実力店や人気店を大胆に公開します♪名古屋でおすすめの美味しいひつまぶしの店を厳選して紹介している美味しい店ねっと!名古屋ひつまぶし・うなぎランキングの有名店から各駅の周辺にある人気店まで、名古屋名物であるひつまぶしや鰻(うなぎ)のお店を分かり易く掲載中!名古屋市内の栄、名駅、伏見、中村区にあるお店も掲載します!名古屋市に来てランチに迷ったらココというぜひ味わっていだきたいお店を厳選して10店紹介しています!そんな名古屋だから味わえる名物の美味しいひつまぶしを堪能してみて下さい♪

名古屋名物ひつまぶし

~おすすめ!でらうま名古屋ひつまぶし!~

うなぎ 四代目 菊川 鰻料理・​ひつまぶし

うなぎ 四代目 菊川 のひつまぶし画像

老舗卸問屋が満を持してOPENした鰻(ひつまぶし)料理専門店!目利き・焼き・裁き・タレの全てを網羅した匠の逸品で人気高い店♪

ささしまライブ駅から徒歩2分】創業90年を超える老舗卸問屋が展開する名古屋名物(鰻)ひつまぶし料理専門店「うなぎ四代目菊川」。歴史が育んだ確かな知識と経験が織りなす絶品の鰻料理♪ハイクオリティーな素材はもちろん、職人の匠な”串打ち~捌き~焼き”に至る全ての調理過程をオープンカウンターにて眺められるのも自信の表れ♪鰻本来のポテンシャルを最大限に引き出した逸品はパリッとした皮、ふわっとした食感、そしてトロッとした脂の旨味が一体となって口に広がる♪想像を超えた美味しい鰻料理を本場名古屋でどうぞご堪能してみて下さい!

うなぎ 四代目 菊川 の外観画像

◆ お店情報
・店名: うなぎ 四代目 菊川 グローバルゲート店
・住所:愛知県名古屋市中村区平池町4 グローバルゲート3F
・アクセス:名古屋駅からは徒歩12分
・営業時間:[昼]11:00~15:00(L.O.14:00)
[夜]17:00~22:00(L.O.21:00)
・定休日:無休
・電話番号:052-446-6954
・公式サイト:https://yondaimekikukawa.com

備長 エスカ店 (びんちょう)​ひつまぶし・鰻

備長 エスカ店 (びんちょう)の鰻(ひつまぶし)画像

備長炭で焼き上げたパリッと香ばしい鰻は驚くほどジューシーで美味しい味♪エスカ地下街のオススメ(ひつまぶし)うなぎ料理専門店!

【名古屋駅から徒歩3分】他では少ない調理法「地焼き」が特長の備長。蒸しの工程が無く、強火&遠火で焼き上げる名物“びんちょうひつまぶし”は他では味わえない逸品と言っても過言ではない!地元名古屋(愛知)の溜り醤油と味醂を使用し焼きを入れた鰻は皮の香ばしい風味・食感だけでなく驚くほどの輝きがある♪厳選された鰻だけに厚みのある身の中央なでふっくらジューシーな味わいが堪能でき、ひつまぶしならではの〆のお茶漬けまで楽しめる!最高の幸福をお約束。そんなコンセプトにて提供されている”名物ひつまぶし”の逸品は言葉とおりの絶品です!

備長 エスカ店 (びんちょう)の外観画像

◆ お店情報
・店名:備長 エスカ店 (びんちょう)
・住所:愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街
・アクセス:名古屋駅から202m
・営業時間:11:00~15:30(L.O.15:00)
17:00~22:00(L.O.21:00)
・定休日:不定休
・電話番号:052-451-5557
・公式サイト:https://www.hitsumabushi.co.jp

うなぎの新甫鰻料理・​ひつまぶし

うなぎの新甫 (うなぎのしんぽ)の外観画像

選りすぐり鰻と伝承のタレが美味しい秘訣♪名古屋の老舗うなぎ(ひつまぶし)専門店!

【池下駅徒歩5分】毎朝仕入れる活きの良い上質うなぎ。一匹ずつ目利きして仕入れる鰻を井戸水にて引き締め、調理直前にさばいて一気に焼き上げる事により、臭みを感じさせない美味しい味わいと表面のパリッした蒲焼き・白焼が可能になっている♪さらに創業以来継ぎ足しの”伝承のタレ”が決め手となって素材の良さを最大限に引き出した逸品鰻料理を創り上げている実力店!店内は和を全面に押し出した落ち着きある雰囲気でテーブル席から座敷席までゆっらりと寛げるスペースが確保されています♪昨日今日では生まれない長年培った伝承のタレと職人技があってこその逸品鰻料理を、どうぞご賞味して下さい!!

うなぎの新甫 (うなぎのしんぽ)のひつまぶし画像

◆ お店情報
・店名:うなぎの新甫 (うなぎのしんぽ)
・住所:愛知県名古屋市千種区高見2-10-12
・アクセス:池下駅から258m
・営業時間:11:00~14:30
16:30~20:30
・定休日:日曜、祝日
・電話番号:052-761-8715
・参考サイト:https://tabelog.com/aichi/

鰻う おか冨士​ひつまぶし

鰻う おか冨士 のひつまぶし

名店の味を正統承継する名古屋でもトップクラスの人気店!名店初の暖簾分けで、伝統の味を受け継いだ「鰻う おか冨士」。

【伏見駅から徒歩3分】誰もが知る名店の味わいを正統承継する実力店で、初の暖簾分けをも許された話題のお店でもあります!名店で修行を重ねた職人が満を持してオープンさせた「鰻う おか冨士」の名物はもちろん”うなぎ料理(ひつまぶし)”である。鰻の選別から、捌き、串刺し、焼き、に至るまでの全てを習得した職人だからこその名店の味(伝統の味)であり、超一流の味わいを楽しませてくれる実力店です!確かな知識に加え、その技法や想いまでもを承継し食通の舌をも唸らせる逸品を提供している!店内は一枚板を使用した広いテーブル席から、落ち着いた雰囲気の完全個室までシーンに合わせて利用できます。誰もが一目置いている名店の美味しい(うなぎ料理)を是非ご賞味しみて下さい!!

鰻う おか冨士 の外観

◆ お店情報
・店名:鰻う おか冨士 
・住所:愛知県名古屋市中区栄1-6-15 御園座タワー1F
・アクセス:伏見駅から186m
・営業時間:昼:11時~14時
夜:17時~22時
・定休日:不定休
・電話番号:052-211-3988
・公式サイト:https://unagi-okafuji.com

まるや本店 名駅店(○や)​ひつまぶし・うなぎ

まるや本店 名駅店 (○や)のひつまぶし

伝統のたまり醤油で創る絶妙な甘みと旨味あるタレ!パリッと香ばしい皮も秀逸なこだわりの逸品で人気の○や!

【名鉄名古屋駅から徒歩20秒】うなぎ屋の命とも言われるタレ。伝統製法による”たまり醤油”には独自ブレンドが施され絶妙なバランスと、長い年月が作り出す継ぎ足しの深い味は唯一無二の味!素材の鰻は指定業者から時期ごとに厳選した活鰻で、一本一本職人が捌くという強いこだわり!鰻の味に合わせたお米は国産100%のランクのみを使用し、専属のお米マイスターが独自ブレンドした物だけを使用するという徹底振り!茶漬けで使用する茶葉にまで余念のないこだわりで、最高の味を追求した逸品を提供している!まだまだある伝えきれないこだわりの味わいは、どうぞご自身の舌でお確かめになって下さい!

まるや本店 名駅店 (○や)の店内画像

◆ お店情報
・店名:まるや本店 名駅店 (○や)
・住所:愛知県名古屋市中村区名駅1-2-1 名鉄百貨店本店9F
・アクセス:名鉄名古屋駅から13m
・営業時間:11:00~23:00(L.O.22:00)
日曜営業
・定休日:不定休
・電話番号:052-585-7108
・参考サイト:https://r.gnavi.co.jp

しら河 栄ガスビル店​うなぎ

しら河 栄ガスビル店の ひつまぶし

適切な時期に最良の素材を吟味する特選鰻!職人の情熱が創り上げる有名店の”ひつまぶし”は伝統と歴史の賜物!

【矢場町駅から徒歩3分】何十年にも渡り使い続けられてきた秘伝のタレを始め、時期に合わせて厳選する特選鰻を使用した”ひつまぶし”は、ほどよい脂の旨味と香ばしい豊かな味わいを楽しませてくれる♪素材を吟味する目利きから、捌きの卓越した技術。そして職人の鋭い感性が成し得る香ばしい皮の焼き目!そんな数々のこだわりが詰まった伝統のひつまぶし。昨今、名古屋のB級グルメが話題に上がるなか、本当のA級グルメを堪能させてくれる人気と実力を兼ね添えた鰻料理の名店「しら河」。最後のしめくくりを飾る茶漬けまで、絶品と評されている味わいをどうぞお愉しみ下さい!

しら河 栄ガスビル店の うなぎ画像

◆ お店情報
・店名:しら河 栄ガスビル店
・住所:愛知県名古屋市中区栄三丁目15-33栄ガスビルB1
・アクセス:矢場町駅から311m
・営業時間:11:00~14:30(LO)
17:00~21:00(LO)
・定休日:無休
・電話番号:052-249-2772
・公式サイト:https://hitsumabushi.jp/shirakawa

錦三丁目 いば昇(いばしょう)​うなぎ料理

錦三丁目 いば昇 (いばしょう)の ひつまぶし画像

名物「ひつまぶし」の伝統を守り続けている老舗店!多くを語らずして”ひつまぶし”本来の味わいと食べ方をも堪能できる名店♪

【地下鉄東山線栄駅から徒歩3分】歴史ある佇まいからひと目で分かる老舗の貫禄。そんな風格さえ漂うひつまぶしの名店「いば昇」。伝統の味を守り、、、①そのままで!②薬味を乗せて!③お茶漬けで!
今ではお馴染みかも知れませんが、茶碗に入れた”櫃まぶし”にネギとワサビを少量だけ乗せて頂く伝統の食べ方です。名古屋独自の文化が育んだ鰻料理で、その地でなければ知ることのできない歴史ある味!風格ある店内は純和風の造りで、受け継がれてきた歴史の重を感じつつ楽しむ逸品は非常に感慨深く、その美味しい味を堪能させてくれます!

錦三丁目 いば昇 (いばしょう)の外観

◆ お店情報
・店名:錦三丁目 いば昇 (いばしょう)
・住所:愛知県名古屋市中区錦3-13-22
・アクセス:栄駅(名古屋)から299m
・営業時間:11:00~14:30(L.O) 16:00~20:00(L.O)
16:00~20:00(L.O)
・定休日:日曜日、第2・3月曜日
・電話番号:052-951-1166
・参考サイト:https://tabelog.com/aichi

イチビキ鰻・ひつまぶし

イチビキのひつまぶし

創業から1939年!老舗の”うなぎぶし”は名古屋名物を超越する歴史を感じる美味しさ!

【国際センター駅から徒歩7分弱】名古屋・柳橋に店を構える創業1939年の鰻の名店『イチビキ』。薫り高い香ばしい鰻の香りが広がる歴史を感じる雰囲気のある店内。甘辛いタレをつけ備長炭でパリッと焼き上げ、極上の薫り高い鰻を驚くほどに贅沢に盛り付ける絶品”うなぎぶし”!それ故に長きに渡って愛され続ける行列必死の超人気店!御櫃に盛り付けないので”ひつまぶし”ではなく”うなぎぶし”♪そんなどんなに並んでも”しあわせ~”なひと時を存分にご堪能下さい。

イチビキの外観

◆ お店情報
・店名:イチビキ
・住所:愛知県名古屋市中村区名駅南1-3-16
・アクセス:国際センター駅から徒歩7分弱
・営業時間:昼の部11:30~13:00 予約不可
夜の部17:30~20:00 予約のみ
・定休日:月曜日
・電話番号:052-582-3811
・参考サイト:https://retty.me

鰻 木屋 うなぎ

鰻 木屋 (うなぎきや)のひつまぶし

伝統のタレを継承する幕末創業の老舗『鰻 木屋』その創業以来変わらぬ芳醇な味わいはまさに名店の味!!

【東大手駅から徒歩約3分】知る人ぞ知る幕末から続く老舗中の老舗『鰻 木屋』。創業から継ぎ足してきた伝統の濃厚なタレが、現代でも絶大な支持を受け人気を博している名古屋の名店!うま味を凝縮させた醤油の甘みが際立つタレがカリッと焼かれた鰻の美味しさを一層引き立たせる逸品♪特製の漆塗りのお櫃で頂く”ひつまぶし”は芳醇で香ばしく絶品!〆に出汁をかけて格別の味わい♪そんな名古屋名物ひつまぶしの名店で五感を刺激されるような老舗の逸品をご賞味あれ。

鰻 木屋 (うなぎきや)の外観

◆ お店情報
・店名:鰻 木屋 (うなぎきや)
・住所:愛知県名古屋市東区東外堀町11
・アクセス:東大手駅から徒歩約3分
・営業時間:【月~土】11:00~13:30
【土曜】17:30~18:30
(夜は土曜日のみ完全予約制で営業)
・定休日:日曜・祝日、土用の丑の日
・電話番号:052-951-8781
・参考サイト:https://tabelog.com/aichi

うな富士 鰻・ひつまぶし

うな富士の鰻料理

食べれば違いがわかる、季節限定の天然うなぎ!!三河一色産のうなぎ。旨味たっぷりの脂がたまらない!

うなぎの素材に徹底したこだわり!三河一色産のうなぎは身が大きく抜群に脂がのっている。伝統の炭火焼は適度に脂を落とし、皮の焦げ目が香ばしく味わえる。秘伝のタレにくどさは無く、風味豊かにあっさり味!全てのメニューに柔らかいが歯ごたえがある肝吸いと白菜の漬物が付く、そして人気はひつまぶしの上に、タレが染み込んだうなぎ7匹分の肝がのった肝入り特別ひつまぶし。うなぎの魅力がギュッと詰まった【うな富士】ならではの人気メニュー!要予約の限定メニューは梅雨から秋の限定で予約をすると四万十川の天然うなぎ。肉厚でうなぎ本来の風味と食感を堪能できると評判。常連客はそれを楽しみに、時期を見計らって来店するほど。超旨いうなぎをご賞味あれ!!

うな富士の外観

◆ お店情報
・店名:うな富士 (うなふじ)
・住所: 愛知県名古屋市昭和区白金1-1-4 プレザアント白金
・アクセス:JR鶴舞駅から徒歩約10分
・営業時間:11:00~14:00
17:00~20:00
・定休日:水曜・第1・3火曜
・電話番号: 052-881-0067
・予約サイト:https://tabelog.com/aichi


名古屋でおすすめの美味しいひつまぶし店はココ!

名古屋の有名なひつまぶし(うなぎ料理)は、誰もが認める美味しいお店でどうぞ!

名古屋市内には(うなぎ料理)ひつまぶしを提供しているお店が560店舗もあります。古くから営む、ひつまぶし(鰻)の有名店をはじめ、隠れた名店まで自信を持っておすすめできる美味しいお店を厳選してご案内。人気だけに囚われることなく、伝統の味を受け継ぐ老舗のうなぎ料理店など、名古屋でしか食べられない「おいしい逸品」と評判の逸品が見つかる♪炭火で丁寧に焼き上げる旨いうなぎ!そしてお茶漬けにして味わう名物のひつまぶし。各店ならではの独自の味で勝負する逸品の一品をお楽しみ下さい。

真似の出来ない歴史・伝統の味わい!

創業50年!名古屋を代表する名物ひつまぶし(鰻)料理の老舗!真似の出来ない歴史・伝統の味わい!伝統の味わいを伝える創業50年の老舗。歴史を感じる佇まいは老舗の貫禄十分!伝統の技で創り上げるひつまぶし(鰻)。それは脂の旨味と柔らかな質感、焼きの入った香りが口いっぱいに広がる絶品の味わい!そして旬の食材で創る天婦羅も自慢の一品。こだわり抜いた伝統の味わいをゆっくり愉しめる店内は座敷&テーブル席がある。ココでしか味わえない「鰻・天婦羅」料理♪そして50年の歴史ある老舗の味わいをご堪能あれ!!

名古屋の食文化でもあるひつまぶし!美味しい鰻料理として知名度も高いおすすめ料理!

地元の常連が足繁く通う人気店。職人が炭火で丁寧かつ大胆に焼き上げる鰻はフワッとした食感はもちろん、旨味がしっかりと閉じ込められた絶品の味わい♪この味を忘れられない地元を離れた帰省客&地元常連客で賑わう店内♪昔懐かしい小上がりのテーブル席と土間のテーブル席で楽しむおすすめの鰻丼。甘味を抑えた秘伝のタレが絡み合い、本場名古屋の鰻料理の真髄を堪能させてくれる老舗の味!どうぞ美味しいと評判の味をご賞味あれ!!

信頼できる上質な鰻のみを使用した美味しいひつまぶし&うな重!米にまでこだわったおすすめの逸品を味わってみて下さい

一流ホテルの和食総料理長が創り上げた”秘伝のレシピ”を忠実に守った逸品ひつまぶし!ふわっとした食感がたまらないうな重はもちろんであるが、名古屋名物で有名なひつまぶしは外せない逸品♪純正な溜り、味醂、砂糖など本物の素材を贅沢に使用し、相性抜群の厳選米から老舗海苔問屋の海苔に至るまでこだわり尽くした逸品を堪能させてくれる♪おすすめはうな東の特製石釜で味わう”石釜まぶし”。一度食べたら忘れられない美味しい鰻料理をご体感下さい。